สูตรเด็ด พีเอฟพี

แสร้งว่าเต้าหู้ปลา

ส่วนผสม

น้ำแสร้งว่า

เค็มบักนัด 200 กรัม
น้ำสะอาด 250 กรัม
กะปิเผา 25 กรัม
รากผักชี 50 กรัม
ปลาป่น 100 กรัม

แสร้งว่าเต้าหู้ปลา

เต้าหู้ปลา PFP 200 กรัม
น้ำเค็มบักนัด 150 มล.
ขิงอ่อนซอย 10   กรัม
ตะไคร้ซอย 10 กรัม
หอมแดงซอย 10 กรัม
พริกขี้หนูซอย 10 กรัม
กระเทียมซอย 5 กรัม
น้ำมะนาว 30 มล.
ใบชะพลูซอย 10 กรัม

วิธีทำ

น้ำแสร้งว่า

  1. นำส่วนผสมทั้งหมดมาต้มรวมกัน จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
  2. นำส่วนผสมที่ได้มาปั่นและนำไปกรอง

แสร้งว่าเต้าหู้ปลา

  1. นำเต้าหู้ปลา PFP มาหั่นเป็นแผ่นและนำมาย่างบนกระทะพอให้ร้อน พักไว้
  2. นำน้ำแสร้งว่าลงในอ่างผสมปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมะนาว ตามด้วย ขิงอ่อนซอย ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย กระเทียมซอย และเต้าหู้ปลา PFP คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. พร้อมจัดเสริฟลงจานวางรองด้วยใบชะพลูซอย

ผลิตภัณฑ์ พีเอฟพี

เต้าหู้ปลา (200 กรัม)

เมนูอื่นๆ