สูตรเด็ด พีเอฟพี

ซุปเห็ดตุ๋นน้ำแดงเต้าหู้ปลารูปปลา PFP

ส่วนผสม

เต้าหู้ปลารูปปลา PFP 300 กรัม
เห็ดหอมแห้ง 8 ดอกใหญ่
เห็ดฟาง 50 กรัม
เห็ดโคนญี่ปุ่น 100 กรัม
เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
น้ำซุป 8 ถ้ายตวง
รากผักชีทุบ 2 ราก
เก๋ากี๊ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1/4 ถ้วยตวง
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/4 ถ้วยตวง
ซีอิ้วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
แป้งมันฮ่องกง 1/4 ถ้วยตวง
แป้งท้าวยายม่อม 1/4 ถ้วยตวง
ผักชี
จิกโฉ่ว

วิธีทำ

  1. ล้างและแช่เห็ดหอมจนกระทั่งนิ่ม ตัดก้านแข็งออกหั่นตามขวางบาง ๆ พักไว้
  2. ตวงน้ำซุปใส่หม้อ ใส่ เครื่องปรุงรส ขึ้นตั้งไฟ ใส่รากผักชีทุบ เห็ดทั้งหมด และเก๋ากี๊ ต้มจนกระทั่งเดือด ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ชิมรส
  3. ใส่เต้าหู้ปลารูป PFP ในหม้อน้ำซุป พอเดือดใส่แป้งมันฮ่องกง แป้งท้าวยายม่อม ที่ละลายน้ำแล้ว คนเร็วๆ ทิ้งให้เดือดอีกครั้ง ใส่พริกไทย ยกลง ตักเสิร์ฟพร้อมกับจิ๊กโฉ่ว โรยหน้าด้วยผักชี

ผลิตภัณฑ์ พีเอฟพี

เต้าหู้รูปปลา

เมนูอื่นๆ